Reissalat bunt
Zutaten
150 g Langkornreis, Salzwasser
150 g magerer Schinken
3 - 4 hartgekochte Eier
150 g Champignons
150 g grüne Erbsen
2 rote Paprikaschoten
1 kleine Dose Mandarinen
4 Scheiben Ananas
Marinade
4 - 5 EL Essig
1 TL Senf
4 - 6 EL Öl
Salz, Zucker, etwas Pfeffer
süßer Rahm, Salatkräuter
Zubereitung
Reis körnig weich kochen, erkalten lassen.
Schinken, Eier, Champignons, Paprikaschoten, Ananas in Würfel
oder Scheiben schneiden. Alle Zutaten unter den Reis mischen.
Marinade zugeben und ca. 1 Stunde ziehen lassen, abschmecken.