Hühnerfrikassee
Zutaten
500 g Hühnerfleisch
600 ml Wasser
100 g Suppengemüse
30 g Fett
40 g Mehl
100 g Spargelspitzen aus dem Glas
100 g Champignons
100 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Petersilie
Zubereitung
Hühnerfleisch, zerkleinertes Suppengemüse in Salzwasser geben,
kochen. Sud abgießen, helle Einbrenne herstellen, mit Sud
aufgießen, kleingeschnittenes Hühnerfleisch, Spargel und
Champignons zugeben, durchziehen lassen, abschmecken.
Garzeit
20 - 30 Minuten
Tipp
Reis oder Rösti passen hervorragend dazu.