Filetspitzen Igor
Zutaten
1 kg Schweinefilet
300 g roher Schinken (oder Bauchspeck)
1 EL Senf, Salz
2 EL Butter
1 Zwiebel
200 g Edelpilzkäse
1 Becher Sahne
1 - 2 EL grüner Pfeffer
Zubereitung
Das Fleisch in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden, mit Salz und Senf
einreiben. Den Schinken um die Fleischstücke wickeln.
Eine Auflaufform ausfetten, Zwiebel und Fleisch hineingeben, etwas
Butter darüber verteilen und ca. 30 Min. backen bei 200 °C.
Käse zerdrücken, mit Sahne verrühren und mit Pfeffer würzen.
Die Soße über das Fleisch gießen und noch einmal 10 Min. in den
Ofen schieben.
Garzeit
40 Minuten bei 200°C