Champignons in Rahm
Zutaten
75 g Zwiebeln in Würfel
30 g Butter
800 g frische Champignons
Schuss trockener Weißwein
½ l Sahne
Salz, Pfeffer, Muskatnuss, Gemüsebrühe
40 g heller Soßenbinder
Zubereitung
Zwiebelwürfel in Butter anschwitzen, geputzte und gewaschene
Champignons hinzufügen und mit anziehen lassen, mit Weißwein
ablöschen und Sahne aufgießen, zum Kochen bringen, mit
Soßenbinder binden, Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Evtl.
Gemüsebrühe nach Geschmack zugeben.
Garzeit
ca. 5 Minuten