Saure Zipfel
Zutaten
1 l Wasser
1/8 l Essig
8 große Zwiebel
8 Paar fränkische Bratwürste
8 Nelken
4 Lorbeerblätter
16 Pfefferkörner
etwas Salz, Zucker
Zubereitung
Zwiebelringe in Wasser und Essig kochen lassen, bis sie weich sind,
Gewürze zugeben, 10 Minuten ziehen lassen, Bratwürste zugeben
und mit geschlossenem Deckel 15 Minuten ziehen lassen.
Tipp
Bratwürste mit viel Zwiebelringen und Brühe servieren. Dazu passt
ein gutes und frisches Bauernbrot.